Membuat Daftar Menu Harian Memudahkan Pekerjaan di Dapur

Masak apa yah hari ini ?

Anak-anak maunya makan apa yah hari ini?

Pengennya makan yang berkuah atau keringan yah?

Pernah enggal mengalami hal seperti itu? Dan biasanya mikir seperti itu bakal butuh waktu lama buat memutuskan, anggap saja kita bangun jam 5 pagi lalu melakukan kegiatan pagi hari seperti sholat, mandi menyiapkan sarapan dan lain-lain, dan masih harus mikir lagi menu makan siang dan malam untuk keluarga hari ini apa ya.. pasti lumayan menyita waktu yah, apalagi buat Ibu bekerja yang setiap detiknya sangat berharga.

Sebenarnya hal seperti ini bisa diatasi lho.. dengan membuat daftar menu misalnya, kedengarannya sih sepele, tapi percaya deh, saya sudah bertahun-tahun menerapka ini di rumah dan Alhamdulillah waktu pagi tidak terlalu membingungkan lagi, o iya.. ada beberapa hal yang bisa jadi pertimbangan saat membuat daftar menu makan keluarga yah :

Contoh daftar menu harian sederhana

• .       Tentukan daftar menu itu untuk mingguan, bulanan atau per sepuluh hari, yang perlu diperhatikanadalah sebaiknya variasi makanan yang ada dalam menu itu sebaiknya jangan sama paling tidak dalam waktu sepuluh hari.

• .       Tak perlu terlalu detil menjelaskan menu, cukup tulis menu utamanya saja, seperti soto, nah dari situ kita bisa mengembangkannya, teman dari menu itu apa saja agar kebutuhan gii keluarga terpenuhi, contohnya untuk soto bisa didampingi perkedel, telur asin atau yang lain, enggap papa sih kalau mau detil menulisnya tapi biasanya yang panjang-panjang seperti itu kita akan cepat bosan dalam waktu dekat.

• .       Berbelanja untuk jangka waktu beberapa hari kedepan, seperti berbelanja di hari Minggu untuk satu minggu kedepan contohnya kita sudah buat daftar menu satu minggu kedepan yaitu Soto ( senin), Sop (Selasa), Daging teriyaki (Rabu), Ayam panggang ( Kamis), telur balado (Jum’at), Cumi saus tiram( Sabtu), Sayur asam + ikan goreng ( Minggu), dari daftar itu kita sudah akan punya bayangan apa yang akan kita beli untuk kebutuhan dapur untuk satu minggu kedepan.

• .       Perhatikan trik menyimpan bahan makanan, kalau saya biasanya menyiapkan daging dan sejenisnya dalam wadah khusus di kulkas, dan sudah saya tandai untuk hari apa dipakainya, kalau untuk sayur bertekstur keras seperti kentang, pare, mentimun saya juga akan menyimpan untuk beberapa hari kedepan, tapi untuk sayuran daun saya lebih senang kalau membeli langsung di hari yang sama saya memasaknya. 

 

Jadi pas pagi hari saya hanya perlu melihat menu apa hari ini yang biasanya saya tempel di pintu kulkas, lalu mengeluarkan dari freezer bahan utama hari ini, lalu berbelanja beberapa sayuran dan buah pendamping menu itu, dan mulai memasak, apalagi kalau kita juga mau menyiapkan bumbu siap dasar yang disimpan di kulkas, dan saya hanya butuh waktu tak lebih dari 1 sampai 1,5 jam buat menyiapkan menu hari ini, dan itu artinya ga perlu sampai lumutan di dapur kan?  So mulai sekarang coba deh lebih memanage kegiatan memasak kita lebih baik.

Belanja sekalogus lebih hemat waktu dan uang lho..

Simpan dalam kulkas, jangan lupa dilabeli yah..

Tapi membuat menu harian seperti ini bukan berarti kita harus kaku mengikutinya lho.. jadi Mama yang baik enggak semembosankan itu koq..sesekali skip dan putuskan makan diluar buat seneng-seneng ga dosa laah.. yang penting menu harian ini dibuat agar memudahkn kita aja sih.